Placki z jabłkiem i masłem orzechowym- zdrowe i sycące na śniadanie
Jeśli szukasz pomysłu na odżywcze śniadanie lub podwieczorek, który będzie jednocześnie prosty, smaczny i przyjazny dla gospodarki cukrowej – te placki są strzałem w dziesiątkę.
Połączenie jabłka i masła orzechowego to nie tylko klasyczny smak, ale też dobre źródło błonnika, zdrowych tłuszczów i energii na dłużej.
Dlaczego warto?
✔️ sycące dzięki białku i tłuszczom z masła orzechowego
✔️ naturalnie słodkie – bez potrzeby dodawania cukru
✔️ świetne dla dzieci i dorosłych
Składniki (1–2 porcje)
- 1 średnie jabłko (najlepiej starte na tarce)
- 1 jajko
- 3 łyżki płatków owsianych lub mąki owsianej
- 1 łyżka 100% masła orzechowego (bez cukru i oleju palmowego)
- ½ łyżeczki cynamonu
- szczypta proszku do pieczenia
- olej rzepakowy lub klarowane masło do smażenia
Opcjonalnie:
- jogurt naturalny/skyr do podania
- kilka orzechów lub plasterki jabłka na wierzch
Przygotowanie:
- Jabłko obierz (opcjonalnie) i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Dodaj jajko, masło orzechowe, płatki owsiane, cynamon i proszek do pieczenia.
- Dokładnie wymieszaj do uzyskania gęstej masy.
- Na rozgrzanej patelni smaż małe placki na niewielkiej ilości tłuszczu, po ok. 2–3 minuty z każdej strony.
- Podawaj na ciepło – solo lub z dodatkami.
Wartość odżywcza:
Jabłko dostarcza błonnika (pektyn), który wspiera jelita i stabilizuje poziom glukozy.
Masło orzechowe to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i białka – dzięki niemu placki sycą na długo.
Płatki owsiane zapewniają węglowodany złożone i beta-glukany korzystne dla serca.
To danie dobrze sprawdzi się po treningu, na śniadanie lub jako zdrowa alternatywa dla słodkich przekąsek.
Wersje alternatywne:
Bez glutenu: użyj certyfikowanych płatków bezglutenowych
Wegańska: zamień jajko na „jajko” z siemienia lnianego
Białkowa: dodaj łyżkę skyru lub odżywki białkowej do masy
Kaloryczność:
Jedna porcja placków z jabłkiem i masłem orzechowym (cały przepis, bez dodatków) dostarcza około 350–380 kcal.
Orientacyjny rozkład makroskładników:
- węglowodany: ok. 35–40 g
- tłuszcze: ok. 18–20 g
- białko: ok. 14–16 g
Dzięki połączeniu węglowodanów złożonych, białka i zdrowych tłuszczów jest to pełnowartościowy posiłek, który dobrze syci i nie powoduje gwałtownych skoków glukozy we krwi.
Wskazówka:
- dodatek jogurtu/skyr zwiększy kaloryczność o ok. 50–80 kcal,
- dodatkowa łyżka masła orzechowego to + ok. 90 kcal.
To świetna opcja na śniadanie, posiłek potreningowy lub bardziej sycący podwieczorek.
